Informação Nutricional
Alguma vez na vida você ja virou as costas de um produto para ler as informações nutricionais antes de comprar esse produto?
A maioria das pessoas nunca fez isso.
Na hora comprar um produto, como você decide qual marca pegar? Na maioria das vezes é pelo preço. Porém, as vezes o barato sai caro para sua saúde. Seu corpo agradeceira muito se você lêsse as informações nutricionais do produto e escolhesse o mais saudável, mesmo que tenha que pagar um pouco mais por isso. Além do mais, muitas vezes há produtos de mesmo preço onde um é mais saudável que o outro.
O problema é que a maioria das pessoas não entende nada daquela tabelinha da informação nutricional. Aprenda agora o básico para que possa saber escolher melhor o que comer:
Primeiramente vamos esclarecer uma coisa. Como todos sabem, aquela tabel vem mostrando quais nutrientes existem no produto e quanto de cada nutriente existe no mesmo. Porém, na mairoia das vezes ele não mostra o valor do nutriente que há naquele produto e sim apenas em uma porção do produto. Então, a primeira coisa que aparece na tabela é:
PORÇÃO: ou seja, a porção a ser analisada. por exemplo: uma lata de margarina tem 500 gramas, mas, a porção analisada na tabela nutricional é de 10 gramas, ou seja, a tabela irá mostrar quanto de cada nutriente existe em 10g da margarina.
Em segundo lugar, aparece o seguinte símbolo nas tabelas: %VD. Este símbolo significa percentual do valores diários recomendados. Por exemplo 55mg de sódio equivale a aproximadamente 2% do sódio que uma pessoa necessita em um dia.
Agora vamos falar um pouco sobre cada nutriente:
CARBOIDRATOS:
Os carboidratos são nossa principal fonte de energia. para pessoas saudáveis esta substância não representa muito risco, então não precisamos nos preocupar muito com a quantidade de carboidratos nos produtos.
PROTEÍNA:
Nosso corpo necessita de proteína. Nos produtos industrializados geralmente há pouca proteína então também não é um nutriente que necessite muita atenção.
GORDURAS:
Alguns rótulos vem com a palavra LIPÍDEOS, que significa a mesma coisa. As gorduras estão divididas geralmente em 3 tipos: saturadas, insaturadas e trans.
Gorduras Saturadas: altamente prejudiciais ao nosso corpo. ataca o coração, entope as artérias, aumenta o colesterol entre outros males. procure sempre produtos com o mínimo de gordura saturada.
Gorduras Insaturadas: (podem ser monoinsaturadas ou poliinsaturadas) esta tem o efeito contrário. É benéfica ao nosso corpo. estimula a produção de HDL e diminui a nosso colesterol sérico. portanto você não precisa se preocupar com esta substância.
Gordura Trans: esta está presente em muitas margarinas. fique ligado pois esta substância é altamente prejudicial ao nosso corpo e pode levar até ao aparecimento de câncer. Portanto, nunca compre produtos que contenham gordura trans.
COLESTEROL:
A maioria dos produtos traz estampado no rótulo "sem colesterol". porém, mesmo que não tenha colesterol, se tiver gorduras saturadas nosso corpo produz o colesterol.
FIBRA:
É uma ótima substância que necessitamos e comemos muito pouco. esta sunbstância previne inúmeras doenças. portanto procure sempre produtos que contenham fibra.
SÓDIO:
Este é um dos maiores vilões. fiz uma matéria nesta revista especialmente para essa substância. procure sempre produtos que contenham o mínimo possivel de sódio.
DÊ PREFERÊNCIA A PRODUTOS QUE CONTENHAM: Vitaminas (A, B, D, etc.), Cálcio, Ferro, Potássio.
A partir de hoje, então, olhe as informações nutricionais dos produtos antes de comprá-los e escolha o mais saudável. Seu corpo agradece.
